7/25発行の畜産日報にて掲載「先端研クロストーク開催（吉富代表登壇）」

第6回先端研クロストーク「持続可能な食糧」と「肉肉カンファレンス in 先端研」

7/28(金) 16時 – 17時30分 開催予定

https://www.u-tokyo.ac.jp/focus/ja/events/z0211_00257.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

”食肉に関する全ての情報が分かる日刊の専門紙”「畜産日報」※にて、7/28(金) 開催予定の先端研クロストークが掲載されました。

記事では、第６回を迎えるクロストークイベントについて以下のように紹介。

「東京大学先端科学技 術研究センターの研究者を中心に、さまざまな 分野のプロフェッショナルをゲストに迎え、多様なテーマについて語り合うことで、異分野融合の面白さや難しさ、ふと湧いた疑問、好奇心 などを交わすイベント」

「今回のテーマは「肉」で、ホストの稲見昌彦 副所長（先端研教授）と登壇者が「肉」、ひい ては「食糧」の現在から未来までを語る。」

細胞農業研究機構代表吉富も登壇者として出席いたします。果たして、細胞性食品（いわゆる「培養肉」）がもたらす未来について、どのような異文化融合を起こすのか！？

ご興味持たれた方は是非ご参加ください。

※　畜産日報：https://www.ssnp.co.jp/publication/chikusan/ 株式会社食品産業新聞社が販売する、食肉に関する全ての情報が分かる日刊の専門紙。1960年創刊。