細胞性食品とは
細胞性食品（いわゆる「培養肉」）は、世界中で開発が進んでおり、安全性評価も同時進行で協議が進んでいます。生産方法が標準化されるまでの期間は、生産方法別に評価されることになるでしょう。細胞農業研究機構では、新しい動向などがあった場合は迅速に情報発信することを目標としておりますが、変動が予想される情報は総合的に鑑みて最も実直な情報発信を行うために、情報精査に時間を要するケースもございます。
最も新しい情報を知りたい団体・組織の方は、ぜひ細胞農業研究機構へお問い合わせください。
SDGs
培養肉