吉富代表理事が農林水産省フードテック官民協議会に登壇しました

2023年2月21日に開催された、第3回フードテック官民協議会総会/提案・報告会に吉富愛望アビガイル代表理事が登壇しました。

このFT官民協議会では、フードテック推進ビジョンとロードマップ案が発表され、フードテックロードマップは賛成多数で可決されました。

フードテック推進ビジョンでは、日本発のフードテックビジネスを育成することで、日本と世界の食料・環境問題の解決に貢献するとともに、日本を活性化する新しい産業を創出し、日本経済の発展に貢献することを目指し、「プレーヤーの育成」と「マーケットの創出」の２つの具体的な取り組みによって活動を進めていくことが掲示されました。「世界の食料需要の増大に対応した持続可能な食料供給を実現する」「食品産業の生産性の向上を実現する」「個人の多様なニーズを満たす豊かで健康な食生活を実現する」ことを目指します。

具体的な取り組みの一つである「プレーヤーの育成」において、農林水産省は「オープンイノベーションの促進」や「スタートアップ育成のための適切な資金供給」を進めていく考えを示しました。「マーケットの創出」については、新たな市場を作り出すための環境整備に必要なルール整備、食経験の少ない食品に対する「安全確保の取り組み」や「適切な表示等を実施すること」によって消費者の信頼を得ていくとしています。

ロードマップでは、「植物由来の代替タンパク質源」「昆虫食・昆虫飼料」「スマート育種のうちゲノム編集」「細胞性食品」「食品産業の自動化・省力化」「情報技術による人の健康実現」が示されました。

より詳しい説明は、下記PDF（農林水産省）よりご覧になれます。

フードテック推進ビジョン：https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sosyutu/attach/pdf/index-8.pdf

第3回フードテック官民協議会総会/提案・報告会.pdf ：https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sosyutu/attach/pdf/index-10.pdf

FT官民協議会に関する情報は下記サイトよりご覧になれます。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sosyutu/#new05