細胞性チキン

2023年4月24日にイスラエルのSuperMeat社の細胞性チキンを試食しました。

お肉の、素材の味がしっかり出ていて、今までの細胞性食品の淡白目な味のイメージが覆りました。

舌触りは胸肉の繊維っぽい第一〜第二印象でした。

噛んでいくと最後の方はサラッと消えていく感じで（あんこの口の中での消え方のような、、、）、そこだけは強いていえばお肉と違うポイントかと思いました。